Kahor kaydinta, gaadiidka iyo habaynta khudaarta la goostay, kulaylka beerta waa in si dhakhso ah meesha looga saaraa, iyo habka degdega ah ee loogu qaboojinayo heerkulkiisa heerkulka la cayimay waxaa loo yaqaan precooling.Qaboojinta ka hor waxay ka hortagi kartaa korodhka heerkulka deegaanka ee kaydinta ee uu keeno kulaylka neefsiga, taas oo yaraynaysa xoogga neefsiga ee khudaarta iyo yaraynta khasaaraha goosashada ka dib.Noocyada iyo noocyada kala duwan ee khudaarta waxay u baahan yihiin xaalado heerkulka ka hor qaboojinta, iyo hababka qaboojinta ee ku habboon ayaa sidoo kale ka duwan.Si loo qaboojiyo khudaarta wakhtiga goosashada ka dib, waxa fiican in lagu sameeyo meesha asalka ah.
Hababka qaboojinta ka hor ee khudaarta inta badan waxaa ka mid ah kuwan soo socda:
1. Qaboojinta dabiiciga ah ee dabiiciga ah waxay dhigtaa khudaarta la goostay meel qabow oo hawo leh, si ay kuleylka dabiiciga ah ee alaabtu u gaarto ujeedada qaboojinta.Habkani waa mid sahlan oo sahlan in lagu shaqeeyo iyada oo aan wax qalab ah lahayn.Waa hab ilaa xad macquul ah meelaha ay xaaladdoodu liidato.Si kastaba ha ahaatee, habkan qaboojinta ka hor waxaa xaddiday heerkulka dibadda ee wakhtigaas, mana dhici karto in la gaaro heerkulka qaboojinta ka hor ee loo baahan yahay alaabta.Waxaa intaa dheer, wakhtiga qaboojinta ka hor waa dheer yahay saameyntuna waa mid liidata.Waqooyiga, habkan hore ee qaboojinta waxaa badanaa loo isticmaalaa kaydinta kaabajka Shiinaha.
2. Qaboojinta ka hor ee kaydinta qabowga (Precooling Room) waxay ku ururin doontaa alaabta khudaarta ee ku jira sanduuqa baakadaha ee kaydinta qabowga.Waa in ay jiraan farqi u dhexeeya xirmooyinka iyo isla jihada hawada ka soo baxda ee kaydinta hawo-qaadista ee kaydinta qabowga si loo hubiyo in kulaylka alaabta la qaadi doono marka hawadu si habsami leh u gudubto.Si loo gaaro saameyn wanaagsan oo qaboojineed, heerka socodka hawada ee bakhaarka waa inuu gaaro 1-2 mitir ilbiriqsi kasta, laakiin waa inaysan aad u weyneyn si looga fogaado fuuqbaxa badan ee khudaarta cusub.Habkani waa habka qaboojinta caadiga ah ee hadda jirta waxaana lagu dabaqi karaa dhammaan noocyada khudradda.
3. Qaboojiyaha qasabka ah ee hawada lagu qasbo ( qaboojiye cadaadis kala duwan) waa in la abuuro socodka hawada cadaadiska kala duwan ee labada dhinac ee sanduuqa baakadku ka kooban yahay alaabta, si hawada qabow lagu qasbo in sanduuq kasta oo baakad oo dhex wareegta alaabta kasta, si ay meesha uga saarto. kulaylka alaabta.Habkani waxa uu 4 ilaa 10 jeer ka dhakhso badan yahay kaydinta qaboojiyaha ka hor qaboojinta, halka qaboojinta kaydinta qabowgu ay ka dhigi karto oo kaliya kulaylka alaabta ka soo ifbaxa dusha sanduuqa baakadaha.Habkan qaboojinta ka hor ayaa sidoo kale lagu dabaqi karaa khudaarta intooda badan.Waxaa jira habab badan oo hawo qaboojin qasab ah.Habka qaboojinta tunnel ayaa sanado badan laga isticmaalayey Koonfur Afrika iyo Maraykanka.Ka dib sanado badan oo cilmi baaris ah oo ay sameeyeen shaqaale saynis iyo tignoolajiyadeed, Shiinuhu waxa uu nashqadeeyay hawo fudud oo qasab ah oo lagu qaboojinayo.
Habka gaarka ah waa in la dhigo badeecada sanduuq leh tilmaamo isku mid ah iyo godadka hawo-qaadista ee isku midka ah, ku dheji sanduuqa xirmo leydi ah, ka tag farqiga jihada dhererka ee xarunta xirmooyinka, ku dabool labada daraf ee xirmada iyo korka xirmada si adag u leh shiraac ama filim caag ah, oo mid ka mid ah dhamaadka kaas oo ku xiran marawaxada si uu u daaliyo, si farqiga u dhexeeya xarunta xirmada uu sameeyo aag niyad-jab ah, oo ku qasbeysa hawada qabow ee labada dhinac ee shiraacda aan la daboolin si ay u galaan hoose- aagga cadaadiska ee godka hawo-mareenka ee sanduuqa baakadka, Kuleylka alaabta waxaa lagu fuliyaa aagga cadaadiska hooseeya, ka dibna lagu sii daayo raajo by marawaxad si loo gaaro saameynta hore ee qaboojinta.Habkani waa inuu fiiro gaar ah u leeyahay isku-dhafka macquulka ah ee kiisaska xirxirida iyo meelaynta macquulka ah ee shiraac iyo marawaxad, si hawada qabow ay u gasho oo keliya daloolka hawo-mareenka ee kiiska xirmada, haddii kale saameynta qaboojinta hore lama gaari karo.
4. Vacuum precooling (Vacuum Cooler) waa in lagu rido khudaarta weel xiran, si deg deg ah loo soo saaro hawada ku jirta weelka, la yareeyo cadaadiska ku jira weelka, oo laga dhigo sheyga qabow sababtoo ah uumiga biyaha dusha sare ka baxaya.Cadaadiska jawiga caadiga ah (101.3 kPa, 760 mm Hg *), biyuhu waxay ku uumi baxaan 100 ℃, marka cadaadisku hoos ugu dhaco 0.53 kPa, biyuhu waxay ku soo baxaan 0 ℃.Marka heerkulku hoos u dhaco 5 ℃, qiyaastii 1% miisaanka alaabta ayaa la uumi baxaa.Si aanay khudaarta uga dhigin inay lumiso biyo badan, ku buufi xoogaa biyo ah ka hor intaanad qaboojin.Habkani waa mid lagu dabaqi karo kahor qaboojinta khudaarta caleenta leh.Intaa waxaa dheer, sida asparagus, boqoshaada, sprouts Brussels, iyo digirta Dutch sidoo kale waxaa lagu sii qaboojin karaa faaruq.Habka qaboojinta vacuum waxaa lagu hirgelin karaa oo keliya qalab gaar ah oo qaboojinta vacuum, maalgelintuna waa weyn tahay.Waqtigan xaadirka ah, habkan waxaa inta badan loo isticmaalaa qaboojinta khudaarta loo dhoofiyo Shiinaha.
5. Qaboojinta biyaha qabow (Hydro Cooler) waa in lagu buufiyo biyaha la qaboojiyey (sida ugu dhow 0 ℃ intii suurtogal ah) khudaarta, ama ku dhex geli khudaarta biyaha qabow ee qulqulaya si loo gaaro ujeedada qaboojinta khudaarta.Sababtoo ah awoodda kulaylka biyuhu aad ayay uga weyn tahay tan hawada, habka qaboojinta biyaha qabow ee biyaha la isticmaalayo maadaama dhexdhexaadiyaha kulaylku uu ka dhaqso badan yahay habka qaboojinta hawo-qaadista, biyaha qaboojinta dib ayaa loo warshadayn karaa.Si kastaba ha ahaatee, biyaha qabow waa in la jeermiyo, haddii kale badeecada waxaa ku wasakhaysan microorganisms.Sidaa darteed, jeermiska jeermiska qaarkood waa in lagu daraa biyaha qabow.
Qalabka loogu talagalay habka qaboojinta biyaha qabow waa qaboojiyaha biyaha, kaas oo sidoo kale waa in lagu nadiifiyaa biyo si joogto ah inta lagu jiro isticmaalka.Habka qaboojinta biyaha qabow waxaa lagu dari karaa nadiifinta goosashada ka dib iyo jeermiska khudaarta.Habkan qaboojinta ka hor inta badan waa mid lagu dabaqi karo khudaarta miraha iyo khudaarta xididka, laakiin maaha khudaarta caleenta.
6. Xidhiidhka barafka ka hor qaboojinta (Ice Injector) ayaa kab u ah hababka kale ee qaboojinta ka hor.Waa in la saaro baraf la jajabiyey ama baraf iyo milix isku dar ah oo la saaray dusheeda alaabta khudaarta ee ku jirta weelka baakadaha ama gaariga ama xamuulka tareenka.Tani waxay hoos u dhigi kartaa heerkulka alaabta, hubinta cufnaanta alaabta inta lagu jiro gaadiidka, iyo sidoo kale door ka ciyaar qaboojin ka hor.Si kastaba ha noqotee, habkan waxaa loo isticmaali karaa oo keliya alaabooyinka la xiriira barafka oo aan waxyeello u geysan doonin.Sida isbinaajka, brokoli iyo dabocase.
Waqtiga boostada: Jun-03-2022